Panuozzo – co to jest? Włoska kanapka, której warto spróbować
Chrupiące ciasto, świeże dodatki i włoski charakter – panuozzo to coś więcej niż zwykła kanapka. Sprawdź, czym się wyróżnia i jakie propozycje znajdziesz w Del Piero.
Panuozzo – co to tak naprawdę jest?
Pochodzi z południowych Włoch i wyróżnia się tym, że zamiast klasycznego pieczywa wykorzystuje się wypiekane ciasto – chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku. Po upieczeniu jest ono przekrawane i wypełniane świeżymi składnikami.
Efekt? Połączenie pizzy i kanapki w jednej, niezwykle sycącej i aromatycznej formie.
Panuozzo – włoska kanapka o wyjątkowym charakterze
Choć na pierwszy rzut oka może przypominać zwykłą kanapkę, włoska kanapka w tej odsłonie ma zupełnie inny charakter. Klucz tkwi w cieście – to ono nadaje całości wyjątkowej tekstury i smaku. W przeciwieństwie do klasycznego pieczywa, ciasto pizzowe po wypieczeniu jest delikatnie chrupiące, lekko sprężyste i pełne aromatu. Dzięki temu doskonale komponuje się zarówno z prostymi składnikami, jak i bardziej wyrazistymi dodatkami.
To właśnie dlatego panuozzo zyskało popularność – jest szybkie, wygodne w jedzeniu, a jednocześnie pełne smaku, który kojarzy się z włoską kuchnią.
Panuozzo w Del Piero – nasze propozycje
W Restauracji Del Piero w Gorlicach znajdziesz kilka wariantów, które pokazują, jak różnorodne może być panuozzo.
Crudo to propozycja dla miłośników klasycznych włoskich smaków. Prosciutto crudo, włoski twaróg, pesto, rukola i pomidory koktajlowe tworzą lekką, świeżą kompozycję, która idealnie sprawdzi się zarówno na lunch, jak i kolację.
Salame to bardziej wyrazista opcja – z dodatkiem salami, które nadaje całości charakteru. W połączeniu z rukolą i pomidorkami tworzy dobrze zbalansowaną całość.
Dla osób lubiących bardziej sycące smaki przygotowaliśmy Polacco – z kurczakiem, czerwoną cebulą i sosem BBQ. To propozycja, która łączy włoskie inspiracje z odrobiną nowoczesnej, bardziej intensywnej nuty.
Nie zabrakło też wersji bezmięsnej. Vege to lekka kompozycja z białą mozzarellą, włoskim twarogiem, pomidorkami koktajlowymi, rukolą i balsamico. Świeża, delikatna, a jednocześnie pełna smaku.
Dlaczego warto spróbować panuozzo?
Panuozzo to świetna alternatywa dla klasycznej pizzy – szczególnie wtedy, gdy masz ochotę na coś równie aromatycznego, ale w nieco innej formie. Jest wygodne do jedzenia, idealne na szybki lunch, spotkanie ze znajomymi albo posiłek w biegu. Jednocześnie zachowuje wszystko to, co najlepsze w kuchni włoskiej – prostotę, jakość składników i wyrazisty smak.
To także doskonały wybór dla osób, które lubią odkrywać nowe kulinarne doświadczenia, ale jednocześnie nie chcą rezygnować z dobrze znanych, lubianych smaków.